Türkiye'nin Avrupa'ya ihraç ettiği tarım ürünlerinde limit aşan, pestisit, toksin ya da ağır metal kalıntıları AB Gıda Alarm Sistemi'ne yansıyor. Yeni yılın ilk 10 günü itibariyle Avrupa Birliği'nin Gıda Alarm Sistemi'ne, Türkiye'yle ilgili 8 uyarı düştü.
Kuru incir aflatoksin
Listedeki 8 bildirimden 3'ü, kuru incirde sıklıkla saptanan kanserojen aflatoksinle ilgili. Diğer 3 bildirim ise, limon, nar ve üzüm yaprağında saptanan limit üzeri pestisitlerden ötürü gerçekleşti.
Dolmalık çam fıstığında kadmiyum
Bu yılın en ilginç bildirimi ise, dolmalık çam fıstığı için yapılan ağır metal uyarısı oldu. İtalya'da market analizinde, Türkiye'den ihraç edilen kabuklu fıstık çamının, tolere edilebilir limitin yaklaşık 2 katı oranında kadmiyum içerdiği saptandı. Bu analiz sonucu üzerine sisteme uyarı bildirimi yapılırken, çam fıstığı RASFF sisteminde uzun yıllardır yer almayan bir tarım ürünümüzdü. Sisteme en son 2020 yılında çam fıstığıyla ilgili 3 bildirim düşmüş, o bildirimlerde de çam fıstıklarında salmonella bakterisinin oluşumu saptanmıştı.
Kadmiyum zararlı mı?
Kadmiyum ile kontamine gıda alımı, kusma ve ishal gibi akut gastrointestinal etkilere neden olur. Kronik maruziyet (uzun bir süre boyunca düşük seviye) böbrek, kemik ve akciğer hastalığına neden olabilir. Bildirim sonucunun çok yüksek bir kadmiyuma işaret etmediğini ve ürünün kabuklu olduğunu da belirtmek gerek.
