Kurşunu çevreden veya gıda tedarikinden tamamen ortadan kaldırmanın mümkün olmadığını söyleyen FDA, “Kurşun hem doğal olarak bulunmalı hem de onu çevreye getiren insan faaliyetleri nedeniyle çevrede yaygın olarak bulunmalı” görüşünü savunuyor. Ancak kurum, hafta başında yayımladığı kılavuzlarda eylem seviyelerinin belirlenmesi için, “Belirli bir kirletici seviyesi kaçınılmaz. Bu durumlarda gıdalardaki kirletici seviyelerinin düşürülmesine yardımcı olacağız” görüşünü belirtti.
Amaç kurşunu eylem seviyesinin altında tutmak
Ajans, yönergelerin gıda üreticileri için bağlayıcı veya zorunlu olmadığını, ancak "üreticileri bebekler ve küçük çocuklar için işlenmiş gıdalardaki kurşun seviyelerini eylem seviyelerinin altında tutmaya teşvik etmeyi" amaçladığını söyledi.
Kurşuna maruz kalmak bebeklere zarar verir
ABD Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri'ne göre kurşuna maruz kalmak bir çocuğun sağlığına ciddi şekilde zarar verebilir. Beyin ve sinir sistemine zarar verme, büyüme ve gelişmeyi yavaşlatma gibi sağlık sorunlarına neden olabilir.
