Beyaz Et Sanayicileri ve Damızlıkçılar Birliği Derneği’nin (BESD-BİR) Düzenlediği 7. Uluslararası Beyaz Et Kongresi (UBEK 7) 16-20 Nisan 2025 tarihleri arasında Antalya’da başladı.
Kongre başkanı Prof. Dr. Necmettin Ceylan, açılışta yaptığı konuşmada, beyaz et üretimin yönelik bilim dışı söylemlere bilim ışığında düzenlenen kongrelerle yanıt verdiklerini kaydetti.
AKILLI VE YEŞİL TAVUKÇULUK
Prof. Dr. Necmettin Ceylan, "Hedefimiz; 7. Uluslararası Beyaz Et Kongresi’nde sektörün tüm paydaşlarını, bilimsel yaklaşımı ve sürdürülebilirliği amaç edinerek ağırlıyoruz. Kongremizde, özellikle üretim verimliliğini daha üst boyutlara taşımak üzere, akıllı tarım ve yenilenebilir enerji kaynaklarının kullanımı gibi yeni uygulamalar ele alınacak” dedi.
Tavuk ve tavuk etinin sağlığı tartışılacak
Kongrede, kuş gribi salgınını önlemek için çiftlik biyogüvenlik uygulamalarının geliştirilmesi, Kanatlı eti ve campylobacter bakterisindeki mevcut tehditler, tavuk etinde mikrobiyal kontaminasyon ve ileri işlenmiş piliç eti ürünlerinde yeni ve gelecekteki trendler ve zorluklar gibi konu başlıklarında sunumlar yapılacak.
KİMLER KONUŞACAK?
Kongrede, dünya çapında sayılı uzmanlardan Prof. Dr. Aaron Cowieson, C Daniel Parker, Dr. Faegheh (Fifi) Zaefarian, Jordi Nicodem, Murat Yakar, Prof. Dr.Nadia Everaert, Dr.Nicholas Dorko, Jr., Prof. Dr. Sjaak de Wit, Prof.Dr. Munir Iqbal, Doç.Dr. Ilias Chantziaras, Prof.Dr. M. Reza Abdollahi, Dr. Tolga Erkuş, Prof. Dr. Muammer Göncüoğlu, Carlos F. Suárez Isaacs, Prof. Dr. Massimiliano Petracci, Prof. Dr. Clara Marín Orenga ve Prof. Dr. Antônio Mário Penz Junior da konuşmacı olarak yer alıyor.
