Araştırmacılar, 16 yaş üstü yarım milyondan fazla kadının beslenme düzenlerini analiz etti ve koyu yeşil yapraklı sebzeler, kalsiyum içeren ekmek ve süt ürünlerinin de koruyucu etkisi olduğunu buldu. Ayrıca çok fazla alkol ve işlenmiş et tüketmenin tam tersi etki yaparak hastalık riskini artırdığına dair daha fazla kanıt elde ettiler.
Etkisi ne kadar büyük?
Oxford Üniversitesi ve İngiltere Kanser Araştırmaları Enstitüsü'nün yaptığı bu araştırma, kalsiyum eksikliğinin süt ve süt dışı gıdalardan kaynaklandığını öne sürüyor. Beslenmeye günde 300 mg ekstra kalsiyum eklemek veya büyük bir bardak süt içmek riski yüzde 17 oranında azaltıyor. Oxford Üniversitesi'nden baş araştırmacı Dr. Keren Papier, "Bu, büyük ölçüde kalsiyumdan kaynaklanan süt ürünlerinin bağırsak kanserinin gelişiminde potansiyel koruyucu rolünü vurguluyor" dedi. Kahvaltılık gevrekler, meyve, tam tahıllar, karbonhidratlar, lif ve C vitamini de kanser riskini azalttı, ancak bu azalma çok az oldu.
Kalsiyum ne işe yarar? Hangi besinlerde bulunur?
Kalsiyum, kemikleri güçlendirmek ve dişlerinizi sağlıklı tutmak için önemli bir mineraldir; ancak aynı zamanda bazı kanser türlerine karşı da koruma sağladığına dair kanıtlar artıyor. Süt, yoğurt ve peynirde bol miktarda kalsiyum bulunuyor. Ayrıca kalsiyum soya, pirinç, beyaz ekmek, kuruyemişler, tohumlar, kuru incir, lahana, konserve sardalya ve laktozsuz sütte de bulunuyor. Çalışmada kalsiyumun bağırsak kanserine karşı koruma sağlayabileceği belirtiliyor çünkü kalsiyum kalın bağırsaktaki safra asitlerine ve serbest yağ asitlerine bağlanarak bunların potansiyel kanserojen etkilerini azaltabiliyor.
Bugüne kadar yapılmış en büyük çalışma
Bu bir deney değil, gözlemsel bir çalışmadır, dolayısıyla kalsiyumun veya herhangi bir başka gıda ürününün kansere karşı koruduğunu veya kanseri daha olası hale getirdiğini kesin olarak kanıtlayamaz. Ancak araştırmacılar, çalışmanın beslenme ve bağırsak kanseri üzerine bugüne kadar yapılmış en büyük çalışma olduğunu ve bunun doğru yolda olduklarına dair kendilerine güven verdiğini söylüyor.
12 binden fazla kadın incelendi
Çalışmada 12 binden fazla kadında bağırsak kanseri görüldü ve potansiyel bağlantıları değerlendirmek amacıyla beslenme düzenlerindeki yaklaşık 100 gıda ürünü ve besin maddesi incelendi. Leeds Üniversitesi'nden beslenme uzmanı Prof. Janet Cade, makalenin genel beslenmenin kolorektal kanser riskini etkileyebileceğini gösteren önemli kanıtlar sunduğunu söyledi. Bowel Cancer UK adlı yardım kuruluşundan Dr. Lisa Wilde, her 12 dakikada bir kişinin bağırsak kanserine yakalandığını ve bağırsak kanserlerinin yarısının daha sağlıklı yaşam tarzlarıyla önlenebileceğine dikkat çekerek, “Süt içmiyorsanız kalsiyumu brokoli veya tofu gibi besinlerden alabilir ve yine de bağırsak kanseri riskinizi azaltabilirsiniz” diyor.
