Araştırma, Mass General Brigham, Harvard TH Chan Halk Sağlığı Okulu, MIT ve Harvard Broad Enstitüsü'nden bir grup bilim insanı tarafından orta yaşlı veya daha yaşlı yaklaşık 221 bin kişi üzerinde yapıldı.
Kişilerin beslenme şekilleri ve sağlık sonuçları 33 yıla kadar takip edildi.
O dönemde en çok tereyağı yiyenlerin ölüm riskinin en az tereyağı yiyenlere göre yüzde 15 daha fazla olduğu görüldü.
En fazla bitkisel yağ tüketen kişilerin ölüm riski, en az bitkisel yağ tüketenlere göre yüzde 16 daha düşüktü.
Analizde, tereyağı yerine bitkisel yağ tüketenlerin ölüm riskinin yüzde 17 daha düşük olduğu bulundu.
Bitkisel yağların hepsi mi faydalı?
Çalışmanın baş yazarı olan Yu Zhang, yaptığı açıklamada şöyle dedi:
“Bu, sağlık üzerinde oldukça büyük bir etki. Tüm bitkisel yağlar elbette eşit değildir.
Zeytinyağı, soya fasulyesi yağı ve kolza tohumu veya kanola yağı, genel olarak ölüm riskinin yanı sıra kanser ve kalp hastalığından kaynaklanan risklerin de daha düşük olmasıyla ilişkilendirildi.
Ancak çalışmada, sağlık riskleri ile mısır veya aspir yağı arasında herhangi bir bağlantı bulamadı.
Ayrıca, kardiyovasküler hastalıklarla bağlantılı olan doymuş yağlar açısından zengin olan palmiye veya hindistancevizi yağlarını da analiz etmedik” dedi.
Obezite ve sigara içme riskleri daha yüksek
Yeni araştırmada, daha fazla tereyağı yiyen kişilerin obez olma ve sigara içme olasılıklarının daha yüksek olduğu, ayrıca bitkisel yağlar tüketenlere kıyasla egzersiz yapma olasılıklarının daha düşük olduğu ortaya çıktı.
