Bakanlığın açıkladığı listelere göre, lahmacunda yapılan hile, dana kıyma yerine lahmacun harcına tavuk, sakatat taşlık ya da at veya eşek etinin kullanılmasıyla yapılıyor.
Lahmacunda tağşiş hangi illerde yapılıyor?
Lahmacunda tağşişin merkezi ise Adana ile İstanbul. Bugüne kadar Tarım ve Orman Bakanlığı 12 restoranın lahmacun harcında usulsüzlük saptarken, o o restoranların 4'ü İstanbul, 3'ü de Adana'da faaliyet gösteriyor.
Lahmacun sahtekarları kimler?
İstanbul Bağcılar'daki Şimşek Pide ve Lahmacun Salonu, lahmacun harcına dana eti yerine kanatlı eti ekleyen işletmelerden biri.
Avcılar'daki Öz Derya Börek Lahmacun, Bakırköy'deki Kardeşler 2 Pide Lahmacun ve Lavaş Salonu ve Güngören'deki Urfa Yörem Pide Lahmacun ise lahmacun harcında sakatat tespit edilen işletmeler arasında yer alıyor.
Adana'ya gidek mi eşekli lahmacun yiyek mi?
At ya da eşek; yani tek tırnaklı etinin tespit edildiği lahmacun harçlarına ise Adana'da rastlanmış. Bakanlığı bugüne kadar açıkladığı listelerde, Adana'daki bazı lahmacun salonlarında tek tırnaklı etinin kullanıldığı saptanmış.
Çukurova ilçesinde faaliyet gösteren Yeşil Köşe Kebap ve Lahmacun Salonu'nun çiğ lahmacun harcında, Seyhan ilçesindeki Beğendik Lahmacun ve Etli Pide Pişirim Fırını'nın lahmacun harcında ve Yüreğir'deki PTT 2 Kebap ve Lahmacun Salonu'nun çiğ lahmacun harcında tek tırnaklı eti tespit edildi.
Öte yandan Ankara Mamak'taki Şanlı Aspava'nın çiğ lahmacun harcında ise hem kanatlı eti hem de sakatat olarak taşlık saptandı.
Samsun'daki Gaziantep Kebap Salonu da, lahmacun harcına kanatlı eti karıştırdığı için listede yer aldı.
Konya Karatay'daki Kebapçım adlı restoran ise lahmacun harcına sakatat olarak taşlık karıştırmış.
Iğdır'daki Koç Kasap Restoran da lahmacun harcında kanatlı eti kullanmış.
Listeye göre, İzmir Selçuk'taki Efes Pidecisi de, lahmacun harcına tavuk eti eklemiş.
