Tarım ve Orman Bakanlığı 2 Ekim 2024 tarihinden bu yana gıda yüzsüzlerini açıklıyor.
Bakanlık “Sağlığı tehlikeye düşürecek gıdalar” ile “Taklit veya tağşiş yapılan gıdalar” başlığı altında listeleri paylaşıyor.
“Sağlığı tehlikeye düşürecek gıdalar” listesi kırmızı, “Taklit veya tağşiş yapılan gıdalar” listesi ise turuncu renkli olarak bakanlığın sitesinde yer alıyor.
Kişilerin hayatını ve sağlığını tehlikeye düşürecek şekilde bozulmuş, değiştirilmiş ürün satanların yer aldığı kırmızı listede 23 şehirden 190 işletme yer alıyor.
Turuncu listede de ise 997 işletme sıralanıyor.
Son açıklamayla birlikte gıda yüzsüzü olan şehir sayısı 60.
21 şehirde ise gıda yüzsüzüne rastlanmadı.
En büyük sahtekarlık zeytinyağında
Bakanlık bugüne kadar bin 187 gıda sahtekarlığı açıkladı.
Bu sahtekarlıkların 421'i zeytinyağında yapıldı. Bu rakamlar gıda hilesinin yüzde 35'inin zeytinyağında yapıldığını ortaya koydu.
Gıda yüzsüzleri, zeytinyağlarında gıda hilesini çok büyük bir oranda zeytinyağına tohum yağı (ayçiçeği, pamuk, aspir, kanola, keten tohumu, susam vb) karıştırarak yaptı.
En çok gıda yüzsüzü Aydın'da
Gıda yüzsüzlüğü zirvesinde beklendiğinin aksine büyük şehirlerden biri yok.
Aydın ili 172 gıda hilesiyle birinci sırada.
Onu İstanbul, İzmir ve Bursa illeri takip etti.
AYDIN neden birinci sırada?
Gıda yüzsüzlüğünün yaklaşık yüzde 7'si Aydın'dan çıktı. Bakanlık tam 172 kez gıda hilesi tespit etti.
Aydında en büyük sahtekarlık zeytinyağında yapıldı. Tam 144 marka, natürel sızma, soğuk sıkım, erken hasat, taş baskı gibi adlar altında satılan zeytinyağlarına tohum yağı karıştırdı.
12 gıda yüzsüzü, zeytinyağı ve bitkisel karışım yağlara boya kattı.
6 firma zeytinyağlarına daha düşük kalite zeytinyağı karıştırarak sattı.
Aydın'da ayrıca 4 kez piliç sucuğa, mekanik ayrılmış kanatlı eti katıldı.
Sahte bal, yoğurtta jelatin, tereyağında süt yağı harici yağlar, bitkisel yağlı lor peyniri ve sakatatlı döner gibi gıda hilelerine de rastlandı.
İSTANBUL'da rekor sahtekarlık cinsel performans ürünlerinde 
İstanbul gıda sahtekarlığında ikinci sırada. Bakanlık tam 166 kez listelerinde İstanbul'a yer verdi.
Megakentte en çok cinsel performans artırıcı ürünlerde hile yapıldı.
63 kez bu ürünlerde ilaç etken maddesi tespit edildi.
Meyve aromalı bitki karışımlı içecek, ginsengli aromalı gazlı içecek, bitkisel ve ginsengli macunlar, ginsengli bitki karışımlı çikolata, cezerye, şekerleme, bitkisel kapsül, takviye edici gıda, bitkisel çay gibi ürünlere ilaç etken maddesi katıldığı belirlendi.
İstanbul'da tereyağında hile de yaygın şekilde yapıldı. 18 markanın tereyağında süt yağı haricinde yağ ile bitkisel yağ yağ kullandığı ortaya çıktı.
17 marka ise zeytinyağına, tohum yağı karıştırdı.
13 firma kekik, kırmızı biber ve naneye yabancı madde kattı.
Kırmızı et yerine sakatat ve kanatlı eti kullanımı da oldukça yaygın. 31 işletmeye bu nedenle idari para cezası uygulandı.
6 farklı marka, sumak tavuk sosu harcı ve biberde yasaklı boya kullandı.
Ayrıca süt ürünleri ve balda da gıda hileleri yapıldı.
İZMİR'de rekor zeytinyağı sahtekarlığında
Bakanlığın listesine göre, İzmir gıda sahtekarlığında 163 işletme ile üçüncü sırada.
En fazla gıda hilesi zeytinyağında yapıldı. Farklı isimler adı altında tam 119 marka zeytinyağına tohum yağları katılarak piyasaya sürüldü. Ayrıca zeytinyağına düşük kalite zeytinyağı katarak hile yapan 3 firma tespit edildi.
5 firma ise zeytinyağı, bitkisel karışım yağ ve sumağa yasaklı boya kattı.
Sahte içki, sahte bal, at eşek eti kullanılması, kırmızı et yerine tavuk eti ve kekikte yabancı madde kullanılması gibi gıda hilelerine sıklıkla rastlandı.
BURSA'da 97 GIDA HİLESİ
Bursa'da 97 kez gıda hilesi tespit edildi.
En fazla hile, Aydın ve İzmir'de olduğu gibi zeytinyağında yapıldı. 68 markanın, zeytinyağına, tohum yağları karıştırdığı belirlendi.
Köfteci Yusuf'un domuz eti tespiti yapılan iki restoranı Bursa il sınırları içinde bulunuyor.
Peynir ve yoğurt çeşitleri ile et ürünlerinde de birçok gıdada tağşiş tespit edildi.
ANKARA sahte bal cenneti!
Ankara gıda sahtekarları listesinde 92 kez yer aldı.
Başkentte en fazla yapılan gıda hilesi balda oldu. 38 firmanın süzme çiçek balında tağşiş yaptığı belirlendi.
Baldan sonra en çok gıda sahtekarlığı kekikte yapıldı. 15 üretici kekiğe yabancı madde kattı.
7 marka, sumak, biber ve sucukta gıda boyası kullandı.
Süt ürünlerinde tağşiş, kırmızı et yerine tavuk eti ve sakatat kullanımı da oldukça sık yapılan gıda hilelerinden oldu.
AFYONKARAHİSAR'da sucuk hilesinde rekor
Afyonkarahisar 82 kez Bakanlığın tağşiş listesine girdi.
En çok tağşiş ise 64 kez ile sucukta yapıldı. 58 kez markanın piliç sucuğunda mekanik ayrılmış kanatlı eti tespit edildi.
3 firma piliç sucukta sakatat, 4 firma ise dana sucuk ile kasap köfte de tavuk eti kullandı.
10 firma peynirlere bitkisel yağ, süt yağı harici yağ veya nişasta kattı.
Kekikte yabancı madde, haşhaş ezmesinde yer fıstığı gibi gıda hilelerine de rastlandı.
ANTALYA'da 36 GIDA HİLESİ
Antalya'da 36 kez gıda hilesi tespit edildi. Gıda yüzsüzleri daha çok et ürünlerinde tağşiş yaptı.
Bir işletmede domuz eti, 5 işletmede ise vatandaşa at-eşek eti yedirildiği tespit edildi.
Kırmızı et ve kıyma yerine 10 işletme de kanatlı eti kullandı.
Sahte alkol, baharatlarda gıda boyası, süt ürünlerinde tağşiş de Antalya'da rastlanan gıda hileleri arasında yer aldı.
GAZİANTEP'te baharat hilesi
Gaziantep 33 gıda hilesi tespitiyle ilk 10 il arasında yer aldı.
En fazla gıda hilesi baharatlarda yapıldı. 6 firma kekik ve toz bibere yabancı madde kattı. 13 işletme, isot, sumak, bitkisel karışım yağ, toz kırmızı biber, zeytinyağı ve bitkisel yağda yasaklı boya kullandı. 3 firmanın da sumak ve Antep fıstık ezmesinde gıda boyası kullandığı belirlendi.
KONYA'da 33 GIDA HİLESİ
Konya 33 gıda hilesiyle bakanlık listesinde 9. sırada yer aldı.
Süt ve et ürünlerinde yapılan hileler dikkat çekti.
Peynir çeşitleri, tereyağ , yoğurt, et ve sucuk gibi ürünlerde yapılan tağşiş ön plana çıktı.
ADANA'da at eşek etinde rekor
Adana gıda hilesi sıralamasında 10. sırada yer aldı. 32 gıda hilesinin 16'sı at veya eşek eti kullanılarak yapıldı. Lahmacun, sucuk, kırmızı et, kuru fasulye, dana kavurma ve Adana Kebap gibi ürünlerde at veya eşek eti tespit edildi.
Kıyma ve sucukta ise 7 firmanın tavuk eti kullandığı ortaya çıktı.
Kayseri'de sucuk sahtekarlığı
Mersin ve Kayseri 29'ar kez tağşiş listesinde yer aldı.
Kayseri'deki gıda hilelerinin 16'sı dana ve piliç sucukta yapıldı.
Balıkesir 24, Sakarya 22 ve Manisa 21 gıda hilesiyle ilk 15'teki iller arasına girdi.
İL İL GIDA YÜZSÜZLERİ SAYISI
