İstekler hafızayla bağlantılıdır. Sevdiğimiz bir yemeği yediğimizde, olumlu bir hafıza yaratırız. Boston Üniversitesi'nden Profesör Carey Morewedge'e göre, bir yemeği mutlu anılarla ilişkilendirdiğimizde, tadının ne kadar güzel olduğunu düşündüğümüz ve bize ne kadar iyi hissettirdiği üzerinde etkisi vardır.
O yemekten ne kadar çok yersek, bu hafızayı o kadar çok güçlendiririz. Bu olumlu anılar oluştuğunda, bilincimize bir istek olarak müdahale eder. Bir koku, his veya yer hafızayı hatırlatabilir ve bir istek uyandırabilir.
İstekler beyindeki ödül merkezleriyle yakından bağlantılı. Şekerli içecekler ve cipsler gibi karbonhidrat yüklü yiyecekler bu ödül merkezlerine giden bir sinyal yolunu tetiklerken, peynir gibi yağlı yiyecekler farklı bir yol izler.
Yale Üniversitesi'nden yapılan bir araştırmaya göre, karbonhidratları ve yağları bir dondurma veya çikolatada karıştırın ve bu ödül merkezleri güçlendirilir . Yani beyniniz bu yiyeceklere olan isteklerinizi tatmin ettiğiniz için sizi ödüllendirir.
Yeme isteğini ne güçlendirir?
Duygularımız ve yaşam tarzımız, isteklerin karşı konulmasını zorlaştırabilir. İşte kararlılığı zayıflattığı gösterilen bazı faktörler.
Stres: Cips, çikolata ve bisküvi gibi atıştırmalıkların daha fazla tüketilmesinin daha fazla strese yol açtığı görülmüştür. Daha yüksek düzeyde can sıkıntısı ve kaygı . Gündüz uyumanın iştahla bağlantılı olduğu, kötü veya alışılmadık uyku düzeninin ise daha yüksek vücut kitle indeksiyle (VKİ) ilişkili olduğu belirtiliyor. Kısıtlayıcı diyetlerin ise istekleri artırdığı gözlemlenmiş.
Canınızın çekmesini durdurmanın 5 yolu
Bir yiyecek isteğine nasıl direneceğinize, hatta isteği nasıl önleyeceğinize dair birçok teori bulunuyor.
Daha fazla su için. Bir araştırma , yemekten önce 500 ml su içmenin insanların kilo vermesine yardımcı olduğunu buldu.
Profesör Morewedge'in araştırmasına göre, bir yiyeceği birçok kez yediğinizi düşünün, çünkü bunun o yiyeceğin tüketimini azalttığı keşfedişmiş.
İnsanlar kısa bir egzersiz yaptıklarında çikolata isteklerinde azalma görülmüş. Kıdemli terapist Sally Baker, "Öğleden sonra veya akşam şekerli yiyeceklere yönelmenizi önlemek için öğünlerde yeterince yediğinizden emin olun" diyor.
"Stresli, kaygılı veya sadece sıkılmış hissediyorsanız, kendinizi bu olumsuz ruh halinden çıkarmak için yemek yemekten başka bir şey yapabilirsiniz" diyor Sally Baker. "Parkta yürüyüşe çıkmak birçok kişi için işe yarar, arkadaşlarınızla sohbet etmek veya hatta banyo yapmak bir atıştırmalıkla yetinmekten çok daha tatmin edici olabilir ve kendinizi daha iyi hissetmenizi sağlayabilir."
