Türkiye tarımının en güncel sorunu, çiftçilerin yaş ortalaması. Raporlara göre, Türk çiftçisinin yaş ortalaması 57. Kırsalda gıda üretim yapanların yaşlanması, üretimin sürdürülebilirliğine yönelik ciddi bir kaygı yaratıyor. Köylerde genç nüfusun kalmaması ve gençlerin çiftçilikten uzak durması, tarımın geleceği adına da endişe konusu. Bu endişeyi azaltanlar ise kırsalda üretim yapmaya başlayan ve bunu sosyal medyada yayarak kitleleri özendiren gençler oluyor. Onlardan biri de Tokat Turhallı Uğur Karahan'dı.
Sosyoloji mezunu hıyarcı
Çanakkale 18 Mart Üniversitesi Sosyoloji Bölümü'nden mezun olduktan sonra bir süre devlet kadrosuna girmeyi deneyen ardından da alanına dair işler arayan Karahan, bir süre sonra baba mesleği çiftçilikle yoluna devam etmeye karar verdi. Salatalık üretimine başlayan ve turşuluk kornişon salatalık üreterek pazarda satan Uğur Karahan, 'Diplomalı hıyarcı' sloganıyla kısa sürede ün kazandı. Sosyal medyada paylaştığı tarla günlükleri ve köy hayatıyla binlerce takipçiye ulaşan Karahan, gazetelere haber oldu, TV programlarına çıktı.
8 dönümde salatalık üretiyordu
https://www.instagram.com/reel/DA89mMAqtYP/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
İlginin artmasıyla 1 dönüm alanda başladığı kornişon salatalık üretimini 8 dönüm alana çıkaran Karahan'ın hedefi 15 dönüm alanda salatalık yetiştirmek ve bölgede 'Diplomalı hıyarcı' markasıyla bir turşu üretim tesisi kurmaktı. Ancak tüm çiftçilerin yaşadığı, gider artışları Karahan'ı hedefinden saptırdı. Kısa sürede gündelik işçi fiyatlarının 4-5 kat arttığını ve gübre ve mazot gibi girdi fiyatlarında yaşanan artışla artık önünü görememeye başladığını anlatan Karahan, "Bizim bölgede arıcılık yapan Erzincan'lı bir aileyle yakın dost olduk. Benim salatalık ve gelir-gider hesapları yaptığımı görünce, 'Çalışkan adamsın gel birlikte bungalov üretelim' dediler. Öylelikle mobilyacılığa başladım. Ama şansıma bu yıl salatalık da çok iyi para yaptı. Bu işi profesyonel yapan arkadaşlarım sezonda 1,5 milyon TL kazandı. Keşke ben de ekseydim dedim ama kısmet böyleymiş. Şimdi başka bir meslek öğreniyorum bu da benim karım. Tarımı nasıl olsa yine yapabilirim" dedi.
