Dünyanın en ünlü fındık kreması Nutella’nın mucidi olarak tanınan İtalyan kimyager Francesco Rivella, 97 yaşında hayatını kaybetti.
“Nutella’nın babası” olarak anılan Rivella, efsanevi fındık kremasının geliştirilmesinde önemli bir rol oynamıştı.
Nutella'nın kimya odasında çalıştı
25 yaşında Torino Üniversitesi'nden kimya bölümünden yeni mezun olan Rivella, Nutella'nın doğduğu şirketin kimya odasında çalışmaya başladı.
Mükemmel tatları bulmak için malzemeleri harmanlayarak, rafine ederek ve tadarak yeni ürünler geliştirmek için ham maddeleri inceleyen ekibin bir parçasıydı.
Birkaç yıl çalıştıktan sonra sonunda şirkette kıdemli yönetici oldu ve Michele Ferrero'nun sağ kolu olarak çalıştı. Emekli olduğu 1993 yılına kadar sadece Nutella'da çalışan Francesco Rivella, Nutella’nın piyasaya sürülmesinden 12 yıl önce, 1952’de İtalyan çikolata ve şekerleme devi Ferrero’da çalışmaya başlamıştı.
Ham maddeleri analiz eden ve tat oranlarını dengelemek için karışımlar üzerinde deneyler yapan Rivella, Nutella’nın mükemmel formülüne ulaşılmasında büyük katkı sağladı.
NUTELLA'DA NELER VAR?
Nutella’nın gelişim süreci Nutella’nın kökeni, 1946’da üretilen ve “Giandujot” adı verilen bir fındık ve çikolata karışımına dayanıyor. Ferrero’nun internet sitesine göre Nutella, yedi temel bileşenden oluşuyor: şeker, palm yağı, fındık, süt, kakao, lesitin ve vanilin.
Francesco Rivella, emekliliğinin ardından tarıma yönelerek meyve yetiştiriciliğiyle ilgilendi.Ayrıca geleneksel bir İtalyan sporu olan pallapugnonun gelişimine destek verdi.
Rivella, Ferrero'nun kurucusu ve Francesco'nun "sağ kolu" Michele Ferrero'nun ölümünden tam 10 yıl sonra Sevgililer Günü'nde öldü.
