Gıda ambalajlama ve işlemede kullanılan plastikler, metaller ve mürekkepler gibi gıda temas malzemeleri (FCM'ler), gıda güvenliğinin korunmasında hayati öneme sahip. Ancak, FCM'ler için düzenleyici gereklilikler çeşitli bölgelerde önemli ölçüde farklılıklar gösteriyor. Bu da küresel uyumluluk ve risk değerlendirmesinde zorluklara yol açıyor.
Tam bir küresel uyum sağlamak uzun vadeli bir hedef olmaya devam ederken, ILSI Avrupa'nın Nisan 2024'teki çalıştayı, güvenlik değerlendirme ilkelerinin uygulanabilirliği daha acil ve ulaşılabilir bir hedef olduğunu belirtti. Bu doğrultuda, ILSI Avrupa Ambalaj Malzemeleri Görev Gücü, mevcut risk değerlendirme yaklaşımlarını gözden geçirmek ve ortak bir temel bulmak için uzmanları bir araya getirdi. Uzmanlar tarafından oluşturulan bir makale yayınlandı. Bu makalede, risk değerlendirme protokollerinin uyumlaştırılmasının hem tüketici korumasına hem de küresel ticarete fayda sağlayabileceğine dikkat çekildi.
Risk değerlendirme kriterleri ele alındı
Trends in Food Science & Technology'de yayınlanan raporunda, bölgeler ve malzeme kategorileri genelinde FCM'ler için risk değerlendirme kriterlerini ele alıyor. Makale, güvenlik değerlendirmelerini uyumlu hale getirmek, hayvan testlerini azaltmak ve paketli gıdaların sınırlar arasında ticaretini kolaylaştırmak için küresel paydaşlar arasındaki iş birliğinin önemini vurguluyor.
Raporda uzmanlar şu görüşlere yer veriyor;
İspanya Zaragoza Üniversitesi'nden Cristina Nerin, "Gıda ile temas eden malzemeler için risk değerlendirme kriterlerinin küresel uyumunu sağlamak son derece önemli. Bu sürecin karmaşıklığına rağmen, paydaşlar arasındaki iş birliği ile başarılabilir. Makale, bu süreci adım adım ilerletmek için önemli bir rehber sunuyor." dedi.
İngiltere'den Peter Oldring ise "Bu makale, düzenleyici yaklaşımlardaki benzerlikleri ve farklılıkları vurguluyor. Tehlikelerin evrensel olması göz önüne alındığında, risk değerlendirmelerinin küresel düzeyde uyumlu olması kritik. Bu hedefe ulaşmanın anahtarı, düzenleyiciler, politikacılar ve endüstri arasındaki iş birliğinden geçiyor." şeklinde konuştu.
