Tarım ve Orman Bakanlığı'nın taklit-tağşiş ile sağlığı tehlikeye düşürecek ürünler listesine 3 farklı açıklamada börekçiler girdi.
İlk açıklanan listede, 3 adet Sarıyer börekçisi bulunuyordu. Sultangazi’deki “Gökhan Yalçın-Meşhur Sarıyer Börekçisi”nin kıymalı böreğinde kanatlı eti tespit edilmişti.
Pendik’teki “Hacı Şahin-Meşhur Sarıyer Börekçisi”nin pişmiş dana kıymalı harcı içinde sakatat (baş eti), Kağıthane’deki “Meşhur Sarıyer Börekçisi-Mehmet Türkeş”in kavrulmuş kıyma harcında sakatat (taşlık) olduğu belirlenmişti.
21 Kasım 2024 tarihinde açıklanan taklit tağşiş yapılan gıdalar listesinde, “Meşhur Sarıyer Börekçisi - Menaz Uk Mamülleri İmalat ve Pazarlama Sanayi Ticaret Limited Şirketi”nin çiğ börek harcında kanatlı eti ile sakatat (taşlık) tespit edildi. Tağşiş yapılan Kağıthane'deki dahil iki şubesi bulunan Menaz Un Mamülleri şirketi 2023'te kurulmuştu.
at-eşek eti kullanıldı
18 Aralık 2024 tarihli listeye de börekçiler girdi. Kağıthane'deki “Meşhur Sarıyer Börekçisi-Mehmet Türkeş"in kıymalı böreğinde sakatat (taşlık) ile tek tırnaklı eti (eşek veya at) saptandı. Bu işletmenin sahibi görünen Mehmet Türkeş, börekçilerin girdiği ilk listede de yer almıştı. Kavrulmuş kıyma harcında sakatat tespit edilmişti.
Son tağşiş listesinde bir başka börekçi daha yer aldı. Kağıthane'deki “Meşhur Sarıyer Börekçisi-Mehmet Nuri Koç”un kıymalı pidesinde sakatat tespit edildi.
6 börekçiden 4'ü Kağıthane'de
Sarıyer börekçisi adı altında İstanbul'da toplam 6 kez tağşiş tespit edildi. Bunlardan 4'ü Kağıthane'de, biri Sultangazi'de, biri de Pendik ilçesinde bulunuyor.
Börekçiler en fazla sakatat ve kanatlı eti kullanarak tağşiş yaptı. Bir börekçi ise kıyma yerine hem sakatat hem de at veya eşek eti kullandı.
Yer Marka uygunsuzluk
Sultangazi Yalçın-Meşhur Sarıyer Börekçisi Kanatlı eti
Pendik Hacı Şahin-Meşhur Sarıyer Börekçisi Sakatat (baş eti)
Kağıthane Meşhur Sarıyer Börekçisi-Mehmet Türkeş Sakatat (taşlık)
Kağıthane Meşhur Sarıyer Börekçisi - Menaz Uk Mamülleri Kanatlı eti ve sakatat (taşlık)
Kağıthane Meşhur Sarıyer Börekçisi-Mehmet Türkeş Sakatat (taşlık) ve tek tırnaklı eti (eşek veya at)
Kağıthane Meşhur Sarıyer Börekçisi-Mehmet Nuri Koç Sakatat
