At ve eşek eti yedirenlerin sayısı 41'e çıktı

Tarım ve Orman Bakanlığı,  ‘Sağlığı Tehlikeye Düşüren Gıdalar’ ile ‘Taklit ve Tağşiş Yapılan Gıdalar’ listesini güncelledi. Listeye yeni firma ve ürünler de eklenirken, sızma zeytinyağının içerisine tohum yağı katıldığı, tereyağının içerisine bitkisel yağ, peynirlerin içerisine de nişasta katıldığı duyuruldu. 

Et ürünlerinde 212 hile saptandı

Açıklanan son denetim sonuçlarına göre, gıda hilesi yapanların sayısı 929'a ulaştı. Listede taklit ve tağşişte zeytinyağı başı çekiyor. Et ürünlerinde de en çok yapılan hileler, tavuk ve tek tırnaklı hayvanların etlerinin dana ya da kuzu etlerine karıştırılması. Bu hileye başvuran kişi ya da işletmelerin sayısı son açıklanan listeye göre; 212. 

Deri baş taşlık..  Herşeyi katıyorlar

Bakanlığın listesine göre Et ve Et Ürünleri kategorisinde 180 tağşiş saptanmış. Sağlığı tehlikeye düşürecek şekilde değiştirilmiş ürün sayısı ise; 32. Bu tespitlerde başı, Dana eti diye satılan kıyma ve sucuklara, kanatlı ya da sakatat etlerinin karıştırılması çekiyor. Tek tırnaklı olarak anılan eşek ve at etlerinin, dana etlerine karıştırılması da bir başka başvurulan hile. Liste incelendiğinde tek tırnaklı etinin kuru fasulyeden dönere, lahmacundan adana kebaba birçok yemekte saptandığı görülüyor.

Hamburger sucuk parça ette at veya eşek eti

Açıklanan son listeye göre, Mersin'deki Caps Burger Bistro'nun çiğ dana hamburger köftesinde yapılan incelemede, tek tırnaklı etine rastlanmış. Adana Yüreğir'deki Erdinç Kasabı'nın da sucuğundatek tırnaklı etinin kullanıldığı belirlenmiş. Erdinç Kasabı 1 hafta önceki listede de yer alan bir firma. O listede, Erdinç Kasabı'nın parça etinde de tek tırnaklı etinin kullanıldığı bilgisi yer alıyor. 

Tek tırnaklı eti ne demek?

Tek tırnaklı tabiri at, eşek, katır gibi hayvanların dahil olduğu grubu tanımlamak için kullanılıyor. Bu tabir, at eşek ve katır gibi hayvanların ayaklarının uç kısmında yalnızca bir tırnak bulunması nedeniyle kullanılıyor.  Bakanlığı listesinde ürünlerinde tek tırnaklı tespit edilen firmalar ve ürünleri şöyle: 

Tek Tırnaklı Eti Tespiti

Domuz Eti Tespiti