Temel İhtiyaç Derneği (TİDER) Yönetim Kurulu Başkanı Hande Tibuk, Ramazan’ın başlamasıyla daha sık konuşulan israf konusunun yalnızca bu döneme dair bir sorun olmadığına, israf edilen toplam gıdanın üçte birinin, dünyada gıdaya erişemeyen insanların tümüne yetebileceğine dikkat çekti.
TİDER tarafından temsil edilen The Global Foodbanking Network, dünya genelinde 6 kıtada 50'den fazla ülkede faaliyet göstererek 41 milyon insana gıda bankacılığı hizmeti sunuyor.
Ramazan ayında gıda ihtiyacının arttığını belirten Tibuk, gıda bankalarının desteklenmesinin önemini vurgulayarak, Türkiye'de 7 bölgeden 38 ilde faaliyet gösteren TİDER Gıda Bankacılığı Ağı, ulusal ve uluslararası kurumlar tarafından tercih edildiğini ve 1 milyondan fazla kişiye ulaştığına dikkat çekti.
Gıda İsrafının Önlenmesi
Hande Tibuk'a göre, gıda israfının önlenmesinin en etkili yolu gıda bankacılığı. Ayrıca, üretim, tedarik zinciri ve satış aşamalarındaki gıda kaybına da dikkat çekerek, bilinçli tüketicilerin şu adımları atabileceğini belirtiyor:
Buzdolabını düzenli olarak kontrol edin ve alışveriş listenize sadık kalın. Son kullanma tarihi yaklaşan ürünleri satın almayın, tavsiye edilen tüketim tarihi ile son tüketim tarihi arasındaki farkı göz önünde bulundurun. Gıdaları doğru şekilde saklayın, uygun olanları dondurun. Artan yiyecekleri değerlendirin, kompost yapın ve sıfır atık yaklaşımını benimseyin.
