İç Hastalıkları uzmanı ve Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi (RTEÜ) Rektörü Prof. Dr. Yusuf Yılmaz, siyah çayın sağlığa olumlu etkileri üzerine yapılan uluslararası klinik çalışmaları derledi.
Çay içerisindeki maddelerin damar sertliği ile kandaki yağ miktarını azalttığını ortaya koyan çalışmaları derleyen Prof. Yılmaz'ın akademik çalışması, Uluslararası Gıda Bilimleri ve Beslenme Dergisi International Journal of Food Sciences'da yer aldı.
SİYAH Çayın faydaları
Prof. Dr. Yusuf Yılmaz'ın makalesi, siyah çayın sadece bir içecek değil, aynı zamanda sağlık açısından birçok faydası olan biyoaktif bileşenler içeren kaynak olduğunu ortaya çıkarıyor. Siyah çayın kalp sağlığını koruyan, kanser riskini azaltan ve yaşam süresini uzatan, zihinsel ve fiziksel performansı arttıran niteliklerine özellikle dikkat çekiyor.
Çayın sağlık faydaları
Makalede öne çıkan siyah çayın faydaları şöyle: "Düzenli tüketimi, kalp hastalığına yakalanma riskini önemli ölçüde azaltabiliyor. Birçok araştırma siyah çayın, kötü kolesterolü (LDL) ve trigliseridi düşürebildiğini, endotel fonksiyonlarını iyileştirdiğini, damar sertliğini ve tansiyonu azaltabildiğini bu sayede kalp krizi ve felç riskini önemli ölçüde azaltma potansiyeline sahip olduğunu gösteriyor.
Çaya şeker atmak zararlı mı?
Ancak çayı süt veya şekerle tüketmek, bu yararlı etkileri azaltabiliyor veya tamamen ortadan kaldırabiliyor. Siyah çay metabolizmayı da hızlandırıyor. İçerdiği kafein ve L-teanin, enerji seviyelerini artırarak zihinsel ve fiziksel performansı desteklyor.
Çay stresi azaltır mı?
Çayın içerisindeki bileşenler yorgunluğu gidermeye ve dikkati artırmaya yardımcı olurken, içindekilerden L-teanin ise stresin azaltılmasına katkı sağlar. Bu özellikler, özellikle yoğun iş temposuna sahip bireyler için siyah çayın dikkati ve odaklanmayı arttırması nedeniyle onu değerli bir içecek haline getirir.
Günde kaç bardak çay tüketilmeli?
Çalışmalar, düzenli siyah çay tüketiminin, zihin açıklığına ve konsantrasyona olumlu katkılarda bulunduğunu, çayın aromasının gerginliği, endişeyi ve stresi azaltıcı etkini olduğunu ortaya koymaktadır."
Prof. Dr. Yusuf Yılmaz, bilimsel çalışmaların günde 3-5 bardak çay tüketiminin baz alındığını belirterek, günde 3-5 bardak çay tüketiminin, özellikle kalp sağlığına katkıda bulunduğuna vurgu yaptı.
