Ülker markasının sahibi Yıldız Holding Yönetim Kurulu üyesi Murat Ülker, geçtiğimiz günlerde yazdığı bir yazıda, hazır gıdalara yönelik tüketici algısında yaşanan değişime vurgu yaparak, “Son yıllarda, tüketicilerin “doğal” ve “organik” ürünlere olan ilgisi arttı. Bu eğilim, gıda sektörünün üretim anlayışını değiştirmeye başladı. Birçok üretici, üretim ölçeğine bağlı olarak, katkı maddelerini daha dikkatli kullanmaya ve alternatif yöntemler geliştirmeye yöneliyor” değerlendirmesini yapmıştı.
“Ülker Go Ahead” adımı
Murat Ülker'in bu açıklamasının ardından Ülker, katkı maddesi içermeyen “Ülker GO Ahead” markalı 5 yeni ürünü, tüketiciye sundu. Ülker GO Ahead’in şeker ilavesiz, koruyucusuz ve renklendiricisiz, yüksek lifli “Kırmızı Meyveli ve Bitter Çikolatalı Kuru Yemiş Bar”, “Portakallı ve Bitter Çikolatalı Kuru Yemiş Bar”, “Kuru Yemişli ve Bitter Çikolatalı Meyve Bar”, “Bitter Çikolatalı ve Yer Fıstıklı %20 Proteinli Bar”, “Çilekli ve Kakaolu Meyve Tatlısı” çeşitleri raflarda yerini aldı.
Meyve barlara ilgi arttı
Dünya genelinde, fiziksel, zihinsel ve ruhsal iyiliği ön planda tutan bütünsel iyilik trendinin özellikle 2020’den itibaren yükselişe geçtiğini, buna bağlı olarak dünya geneliyle birlikte Türkiye’de tahıl, kuru yemiş ve meyve barlara ilginin arttığını belirten Ülker CEO’su Mete Buyurgan, “Tüketici davranışlarındaki değişime uygun stratejilerle ürettiğimiz ve tüketicilerimize lezzetli bir deneyim sunan kuru yemiş ve meyve barlarla, bu kategorinin de en güçlü markası olmayı hedefliyoruz.” dedi.
Şeker ilavesiz ürünler
Bütünsel iyilik trendine uygun ilk adımlarını Ülker Altınbaşak, Ülker Everwell, Ülker Dido Şeker İlavesiz, Ülker 9 Kat Şekersiz, Ülker Pastil, Ülker Çikolata Şeker ilavesiz markalarıyla attıklarını ifade eden Buyurgan, “Gıda sektörü, hızla değişen yaşam tarzlarına uyum sağlamak zorunda ve bu noktada inovasyon, tüketiciye hem lezzetli hem de pratik seçenekler sunmanın anahtarı haline geliyor. Sadece 2024 yılında Ocak- Eylül ayında toplam 35 yeni ürünümüzü hayata geçirdik. Son 5 yılda ise 220’nın üzerinde yeni ürünümüz raflardaki yerini aldı" ifadelerini kullandı.
