Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nın yaptığı inceleme sonucunda Köfteci Yusuf'un köftelerinde domuz eti tespit edilmiş, ünlü restoran zincirinin sahibi Yusuf Akkaş ise iddiayı yalanlayarak, kendisine komplo kurulduğunu ileri sürmüştü.
Köfteci Yusuf etleri nereden alıyor?
Domuz eti skandalının ardından Köfteci Yusuf A.Ş.'nin et alımına dair yeni bir yapılanmaya gittiği öğrenildi. Firmadan yansıyan bilgilere göre, şirket artık etleri doğrudan besicilerden aldığı hayvanları keserek üretmeye başladı. Köfteci Yusuf'un Balıkesir, Ankara, Kırşehir, Aydın, Gaziantep, Malatya ve Bursa'daki besicilerden ve çiftçilerden doğrudan alım yapma kararı, besici birlikleri tarafından da olumlu karşılandı.
Domuz etine bulaş savunması
Köfteci Yusuf markası, domuz eti skandalının patlak vermesinin ardından sosyal medyada yaptığı açıklamada, numune alma işlemi esnasında yapılan teknik hataların analiz sonuçlarını etkilediğini savunmuştu. Firmanın açıklamasında, "Analiz sonuçlarının maddi gerçeği yansıtmadığı, bu sonuçların kötü niyetli kişilerin eylemleri neticesinde veyahut gen testi olarak bilinen uygulamalarla yapılan analiz testlerinde şirketimizin hiçbir dahili olmayacak şekilde oluşmuş bulaşı nedeniyle böyle bir sonuç çıktığı / çıkabileceği değerlendirilmektedir.
Domuz eti hangi şubelerden çıktı
Normal Bakanlık işleyişindeki teamüle göre olumsuz bir sonuç tespit edildiğinde sonuç derhal olumsuzluk tespiti yapılan iş yerine bildirilir. 15 Şubat'ta Ankara Çankaya'daki bir şubemizden saat 11.25-11.40 aralığında pişmiş dönerden 400 gram numune alınıyor. Analiz sonucu 27 Şubat'ta çıkıyor. 29 Şubat'ta Ankara Etimesgut'taki bir şubemizden saat 14.40-15.00 aralığında pişmiş köfteden 300 gram numune alınıyor. Analiz sonucu 7 Mart'ta çıkıyor.
Köfteci Yusuf üretimi nerede yapıyor?
Her iki işlemde de ne çiğ üründen ne de pişmiş üründen şahit numune almıyorlar. Çiğ üründen de şahit numune alabilirlerdi. Çünkü gen testi çiğ ürün veya pişmiş ürün fark etmeksizin aynı sonucu verir. Bize de çiğ üründen şahit numune bırakabilirlerdi. Çünkü biz tek merkezde üretim yapıyoruz. O ürünler tespit yapılan şubelerde üretilmedi. Bir olumsuzluk olsa tüm ürünlerimizde bulaş olurdu ve 280 şubemizde de benzer olumsuzluklarla karşılaşılırdı" ifadelerine yer verdi.
