Türkiye'de kuru incir çeşitliliğini genişletmek amacıyla yürütülen AR-GE çalışmaları kapsamında geliştirilen "siyah orak" için sözleşmeli modelle yetiştiricilik çalışması başlatıldı.
Amerika, Avrupa ve Uzak Doğu ülkelerinden gelen talebi karşılamayı hedefleyen bir şirket, kuru incirin ülke ekonomisine katkısını artırmak için siyah incirleri de ihracat listesine eklemek amacıyla 2015 yılında AR-GE çalışmalarına başladı.
TÜBİTAK Projesi kapsamında yürütülen çalışmada, Tarım ve Orman Bakanlığı Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü'ne (TAGEM) bağlı Erbeyli İncir Araştırma Enstitüsü, Ege Üniversitesi ve İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü iş birliğiyle Anadolu'da bulunan 200'e yakın incir çeşidi incelendi.
Siyah Orak neye iyi geliyor?
Yapılan analizler sonucunda siyah orak çeşidinin, diğerlerine göre daha fazla polifenol ve antioksidan aktivite içerdiği ortaya çıktı. Ayrıca, bu çeşidin antosiyanin pigmenti sayesinde çeşitli sağlık faydalarına sahip olduğu belirlendi. Bu sağlık faydaları arasında; kalp hastalıkları riskini azaltabilmesi, bağışıklık sistemini güçlendirmesi, kan şekeri seviyelerini düşürmesi, kan pıhtılarını önlemesi ve beyin fonksiyonlarını desteklemesi yer alıyor.
Bergama ilçesinde organik olarak yetiştirilen siyah orak incirinin, diğer çeşitlere göre daha dirençli olduğu tespit edildi. Bu özellikleriyle siyah orakın, ABD'de popüler olan black mission incirlerine rakip olması bekleniyor.
İhracat Potansiyeli Yüksek
İzmir'den Çanakkale'ye kadar uzanan Kuzey Ege bölgesinde üretiminin yaygınlaşması planlanan siyah orak incirinin, uzun vadede Türkiye'nin meyve ihracatındaki payını artırması öngörülüyor.
