Yeni yılla birlikte limon suyu alışverişinde etiketleri artık daha dikkatli incelemek gerekiyor. Çünkü, sadece limon aroması veya az miktarda limon suyu veya konsantresi ile üretilen limon soslarına satış yasağı geldi.
Limon sosu neden yasaklandı?
Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği'nde 1 yıl önce yapılan değişiklikle, yönetmeliğe; “Limon suyu izlenimi veren; limon aromalı sos, limon sosu, limonlu sos vb. isimlerle limon suyu benzeri ürünler yurt içinde piyasaya arz edilemez.” hükmü eklendi. Tüketicinin yanıltılmasını önlemek için yapılan değişiklikle, sadece limon aroması veya az miktarda limon suyu veya konsantresi ile diğer bileşenler kullanılarak üretilen limon sosu, limonlu sos gibi ürünlerin üretimi yasaklandı. Üreticilere de yeni düzenlemeye uyulması için 1 yıl süre tanındı.
Gerçek limon suyu nasıl anlaşılır?
Limon sosu yasağına ilişkin düzenleme, 1 Ocak 2025 tarihi itibariyle yürürlüğe girdi. Yasakla birlikte bazı markaların limon sosu üretimlerini sonlandırdığı görüldü. Yasak öncesi limon sosu olarak satılan ürünlerde, glukoz/fruktoz şurubu, çeşitli renklendiriciler ve bitkisel yağ, limon aroması ve limon toz kullanılıyordu. Artık limon araması, limon tozu, pal ya da kolza yağı, renklendirici gibi katkı maddelerinin, limon sularında kullanılmaması gerekiyor.
Limon sosu satılacak mı?
Düzenlemenin, tüketicilere olumlu yansıyacağını kaydeden Mersin Ticaret Borsası (MTB) Başkanı Abdullah Özdemir, “Bu karar, sağlıklı ve güvenilir gıdaya kesintisiz ulaşımın sağlanması açısından da büyük önem taşıyor. Artık orijinal limon suyu ve sosları tüketeceğiz. Tüketicilerimiz, kimyasallar ihtiva etmeyen, yanlış algı oluşturan ve sağlık yönüyle riskli ürünler yerine, çiftçilerimizin büyük emek harcadığı ve alın teri döktüğü orijinal limon kullanılarak üretilen ürünleri tüketecekler. Bu karar, ayrıca tüketicilerin yanıltılmasını da önleyerek, taklit ve tağşişin önüne geçilmesi yönüyle de oldukça değerli bir adımdır. Aynı zamanda, ikinci kalite ve ıskarta limonlarımız israf olmayıp, limon üreticilerimizin kazançları da artacaktır.” dedi.
