“ Mahallemi Kasabımı Geri İstiyorum” sloganıyla bir kampanya başlatan İstanbul Perakendeci Kasaplar Odası üyeleri , tavuk etinin entegre tesissilerde değil kasaplarda parçalanarak satışını yapılmasını istiyor. Seslerini Tarım ve Orman Bakanlığı'na duyurmak isteyen kasaplar, mevcut yönetmeliğin haksız rekabete de yol açtığına dikkat çekiyor. Mevcut yönetmelikte salmonella bakterisi bulaşma riski nedeniyle kasapların tavuk etini parçalamasına izin verilmiyor. Ancak bilim insanları ellerindeki araştırma verilerinin farklı olduğuna dikkat çekiyor.
AB ülkelerinde de kasaplar kesiyor
Mahalle kasapları, tavuk etini ya bütün ya da entegre tesiste parçalanmış ve paketlenmiş şekilde satabiliyor. Gıda enflasyonu ve yaklaşan Ramazan'a dikkat çeken kasaplar, ilgili yönetmeliğin değişmesini istiyor. İstanbul Kasaplar Odası Üyeleri, Avrupa Birliği'ne (AB) üye ülkelerde de tavuk etinin kasap dükkanlarında parçalanıp satıldığının da altını çiziyor. İstanbul Perakendeci Kasaplar Odası Başkanı Aydın Tüfekçi, "Biz bütün tavuğu alıp, kanattı, göğüstü, bagetti parçaladığımız zaman, bizim maliyetimizi çok çok aşağıya çekecek. Halkımız daha ucuz bir tavuğa ulaşmış olacak" diyor.
Proje kabul edilirse yüde 30 zam tersine olacak
İstanbul Perakendeci Kasaplar Odası Yönetim Kurulu Üyesi Fatih Tavukçu, “Eğer ki biz kasap esnafı olarak bu izni alabilirsek, tavuk etinde yüzde 20, yüzde 30 tam tersi zam değil, indirim yapacağız” şeklinde konuştu.
