FDA, tüketicilerin gıda etiketleri hakkında daha eksiksiz, doğru ve güncel bilgilere erişimini sağlamak için etiketlere "sağlıklı" tanımını yazma şartlarını yeniden düzenliyor. Henüz resmileşmeyen düzenlemeyle, tüketicilerin besleyici bir diyetin temeli olabilecek gıdaları belirlemesine yardımcı olmak için "sağlıklı" teriminin zımni bir besin içeriği iddiası olarak kanıtlanması hedefleniyor.
Hangi gıdalar sağlıklı
Düzenleme metninde, tüketicilerin kendileri ve aileleri için satın aldıkları gıdalar hakkında bilinçli seçimler yapmak için pazarda gezinirken gıda etiketlerine güvendiklerine vurgu yapılarak, FDA'nın etiketlerdeki iddiaların doğru, gerçek ve yanıltıcı olmamasını sağlama görevine dikkat çekildi.
Metinde, ‘sağlıklı’ iddiasının doğru kabul edilmesi için gıda ürünleri, karışık ürünler, ana yemekler ve öğünler için eklenen şekerler, doymuş yağ ve sodyum için belirli yüzdelik dilimleri aşmaması gerektiği vurgulandı. Düzenlemede, zeytinyağı, somon gibi yağlı balıklar, yumurta, su, meyve ve sebzelerin “sağlıklı” olarak etiketlenebileceği belirtiliyor.
Şekerli gıdalar sağlıklı mı?
"Sağlıklı" iddialarda bulunan ürünler için eklenen şekerler üzerinde daha katı sınırlamaların benimsenmesi gerektiğini vurgulayan FDA, şekerli granola barlar, dondurulmuş yemekler, shake'ler, tahıllar ve aşırı eklenmiş şeker içeren diğer yiyecek ve içecekler gibi ürünlerdeki "sağlıklı" iddialarının yanıltıcı olduğuna dikkat çekti.
AŞIRI Tuzlu gıdalara sağlıksız şartı
Düzenlemede aşağıdaki ürünlerin önerilen sodyum sınırlarını karşılayamayacağı belirtiliyor:
Birçok dondurulmuş gıda. Örneğin deniz ürünleri, (orijinali "sağlıklı" kriterleri karşılayan dondurulmuş gıdalar dahil) (örneğin domates soslu dondurulmuş sebzeler).
Konserve gıdalar (örneğin sebzeler).
Eklenmiş içerik içermeyen, genellikle önerilen sınırın üzerinde sodyum içeriğine sahip bazı taze deniz ürünleri.
Azaltılmış sodyumlu/hafif çorbalar dahil çorbalar.
Soya ile yapılanlar gibi birçok bitki bazlı ürün (örneğin bitki bazlı köfteler).
Sıvı yağ bazlı soslar.
Ekmek ve tortillalar dahil olmak üzere birçok tam tahıllı ürün.
Peynirler.
