Çocukluk çağı, bu dönemde kazanılan beslenme alışkanlıklarının yetişkinlikteki beslenme stilleri ve sağlık durumlarının temellerinin atıldığı bir dönemdir.
Bu nedenle bu dönemde çocukları mümkün olduğunca besleyici gıdalara yönlendirmek onlara sağlıklı beslenme alışkanlıklarını bu dönemde kazandırmak oldukça önemlidir.
Paketli gıdalar renkleriyle, lezzetleriyle her zaman çocuklar için cezbedici olmuştur. Ancak ne yazık ki bu gıdaların besin değeri oldukça düşüktür ve genelde kalorisi, şekeri, tuz oranı ise oldukça yüksektir. 
Bu durum bu besinler sık tüketildiğinde çocuklarda obezite, kalp damar hastalığı, diyabet gibi riskleri arttırabilmektedir.
Çocukları daha besleyici, büyümeyi destekleyen ve kronik hastalıklara yakalanma riskinden koruyacak çok daha sağlıklı atıştırmalıklara yönlendirmek, bu dönemde çocuklar için hem keyifli hem de sağlıklı olacaktır. Tüm bunların yanı sıra çocuklar yetişkinleri rol model aldığından bizlerin de benzer şekilde beslenerek çocuklara iyi beslenme alışkanlıkları kazandırmada destek olmamız gerekmektedir.
Çocukta düşük kalorili beslenmenin sonuçları
Çocuklar besin değeri düşük kalorisi yüksek gıdalarla beslendiklerinde büyüme ve gelişmede gerilik, zihinsel aktiviteler ve okul başarısında da düşüş meydana gelebilmektedir.
Yapılan çalışmalarda büyüme gelişme ve zihinsel aktiviteleri destekleyen demir, protein, kalsiyum gibi besin ögelerinin alımı çocuklarda sıklıkla eksik görülmektedir. Çocukların beslenmesinde kaliteli protein ve demir gibi besin ögelerini içeren yumurta, kırmızı et, balık gibi kaynaklar düzenli olarak yer almalıdır.
Yine bağışıklıklarını destekleyecek birçok vitamin ve minerali içeren mevsime uygun sebze ve meyve çeşitleri düzenli olarak tüketilmelidir.
Primer enerji kaynağımız olan karbonhidratlardan tam tahıl ekmek, bulgur, makarna gibi kaynaklar ana yemek olarak değil protein ve sebze içeren ana yemeklerin yanında garnitür olarak verilmelidir. 
Çocuğun yemek tabağı nasıl olmalı?
Bir tabağın bir bölümünde et, tavuk, balık , bakliyat gibi protein kaynakları diğer bir bölümünde sebzeler ve bir bölümde de pilav, makarna, tam tahıl ekmek gibi karbonhidratların yer aldığı tabak modeli çocukların yeterli ve dengeli beslenmesi için kullanılabilir.
Bunun yanı sıra süt, yoğurt, peynir gibi kalsiyum ve protein içeren besinler de günlük olarak çocukların beslenmesinde yer almalıdır.
Meyveler ve ceviz, fındık, badem gibi yağlı tohumlar da çocukların ara öğünlerinde tercih edilebilecek besin yoğunluğu yüksek gıdalaradır.
Çocukların yeterli ve dengeli beslenmeleri sürecinde atlanmaması gereken bir diğer konu da su tüketimidir. Çocuklara susamayı beklemeden düzenli su tüketme alışkanlığı kazandırılmalıdır.
Evde yapılabilecek sağlıklı atıştırmalıklar
Her ne kadar çocuklar için iyi beslenme seçenekleri oluştursak da çocuklar sosyal çevreleri, reklamlar gibi kanallar sayesinde paketli ve besin içeriği düşük gıdalara yönelebilmektedir.
Bu lezzetli ancak besin değeri düşük atıştırmalıkların muadillerini evde hatta çocuklarımızla birlikte hazırlayarak onları çok daha sağlıklı seçeneklere yönlendirmek mümkün.
1. Ev cipsi
Bir tortilla ekmeğini kare veya üçgen şekillerde dilimleyin ve yağlı fırın kağıdına yerleştirin. Üzerine tercih ettiğiniz baharatları serpin ve sprey yağla yağlayın. 180 derece önceden ısınmış fırında 4-5 dakika ön yüz, 4-5 dakika arka yüzünü kızartın. Ve cipsiniz hazır.
2. Havuç topları
2 havucu rendeleyin. 8-10 adet hurmayı ılık suda bekletin ve çekirdeklerini çıkarın. Hurmaları rondodan geçirin. Rende havuç, rondodan geçirilmiş hurma ve 1 su bardağı çekilmiş fındığı 1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağında soteleyin. Karışım ılık hale geldiğinde ceviz büyüklüğünde toplar yapıp sevimli kürdanlar batırıp servis edin.
3. Narlı çikolata tabletleri
Bitter çikolatayı ben mari usulü eritin. Yağlı kağıda dağınık şekilde birer yemek kaşığı nar ekleyin. Narların üzerine narları bir arada tutacak kadar eritilmiş çikolata gezdirin ve buzdolabında çikolatanın katılaşmasını bekleyin. Bu çikolatalı nar tabletlerine çocuklarınız bayılacak. Aynı tarifi tercih ettiğiniz diğer meyvelerle de deneyebilirsiniz.
4. Mor patates cipsi
Pancarı suda haşlayın ve renginin suya geçmesini sağlayın. Sonrasında bu suya az tuz ekleyin ve patateslerinizi bu mor suda kabuksuz şekilde haşlayın. Haşladığınız patatesleri ezin ve bir süzgeçten bir kaşık yardımı ile geçirin. Sonrasında 1 tatlı kaşığı ile yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine bu patates harcından yerleştirin.
Bir bardak ya da ağırlık yardımıyla eklediğiniz patatesleri ezerek inceltin ve 170 derece fırında yaklaşık 25-20 dk kızartın.
5. Ev yapımı browni
Yaklaşık 20 adet kuru hurmayı yumuşaması için ılık suda bekletin ve çekirdeklerini çıkarın. 2 avuç fındık , 3 yemek kaşığı kakao ve hurmaları rondodan geçirin. En son bu karışım küçük kare bir kaba döküp sıkıca bastırın. Sonrasında kare kare dilimleyerek servis edin.
Konuk Yazar: Nur Ecem Baydı Ozman (Acıbadem Ataşehir Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı)
