Bir gıda ürününü satın almadan önce etiketi dikkatlice incelemek hem sağlığınızı korumanıza hem de bilinçli bir tüketici olmanıza yardımcı olur. Bu bilgiler sayesinde, tüketiciler güvenilir ürünleri seçebilir ve sürdürülebilir tüketim alışkanlıkları geliştirebilir.
Neden gıda etiketleri önemlidir?
Tüketicilerin sağlığını korumak, bilinçli tercihler yapmasını sağlamak ve haksız rekabeti önlemek adına gıda etiketleri hayati bir rol oynar. Yanıltıcı ifadelerden kaçınılmalı ve bilgiler, tüketicinin kolayca anlayabileceği şekilde belirtilmeli.
Ürünün ADı ve tanımı
Etiketin en dikkat çekici kısmında ürünün adı ve türü açıkça yazılmalı. Bu ifade, ürünün ne olduğunu ve tüketiciye sunulan içeriği net bir şekilde belirtmeli.
İçindekiler listesi
Tüm bileşenler, ağırlık oranına göre sıralanmalı. Alerjen içeren maddeler (örneğin; gluten, laktoz, fındık) özellikle vurgulanmalı. Bu liste, sağlık hassasiyeti olan tüketiciler için kritik öneme sahip.
Net miktar
Ambalajın içindeki ürünün ağırlığı veya hacmi, gram (g), kilogram (kg), mililitre (ml) veya litre (L) gibi birimlerle belirtilmeli.
Üretici veya ithalatçı bilgileri
Ürünü üreten veya ithal eden firma adı, adresi ve iletişim bilgileri etikette yer almalı. Bu bilgi, tüketicinin gerektiğinde firmayla iletişim kurabilmesini sağlar.
Son tüketim tarihi / Tavsiye edilen tüketim tarihi
Son Tüketim Tarihi (STT): Hızla bozulabilecek ürünlerde bulunur ve bu tarihten sonra ürünün tüketilmesi önerilmez. Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi (TETT): Daha uzun raf ömrüne sahip ürünlerde yer alır ve ürün, bu tarihten sonra tüketildiğinde besin değerlerinde azalma olabilir.
Saklama ve kullanım koşulları
Ürünün doğru bir şekilde muhafaza edilmesi ve kullanılabilmesi için gerekli talimatlar belirtilmeli. Örneğin, “Kuru ve serin bir yerde saklayınız” veya “Açıldıktan sonra buzdolabında saklayınız” gibi ibareler.
Besin değerleri tablosu
Gıda ürününün enerji değeri (kalori) ile birlikte protein, yağ, karbonhidrat, şeker, lif, tuz gibi içerikleri 100 gram veya 100 mililitre üzerinden verilmeli.
Parti numarası
Bu bilgi, üretim sırasında oluşabilecek sorunların takibini kolaylaştırır ve ürünün geri çağrılması gerektiğinde önem taşır.
Menşe ülke
Ürünün hangi ülkede üretildiği, özellikle ithal ürünlerde belirtilmek zorunlu.
İlave uyarılar ve ifadeler
Gıda ürünleri alerjen içeriyorsa, çocuklar için risk taşıyorsa ya da alkol gibi özel içeriklere sahipse, bu durum etiket üzerinde açıkça belirtilmeli.
